だんだんと夏が近づいてきましたね。ザグレブの青空市場では、きゅうりやトマト、パプリカなどの夏野菜たちが顔を出し始めました。

今日はそんな夏野菜をたっぷり食べられるショプスカサラダ（Šopska salata）のレシピお伝えします！

どんなサラダ？

クロアチアでは特に夏よく食べられるショプスカサラダ（Šopska salata）。トマト、パプリカ、きゅうりなどの夏野菜をたっぷりと使用するヘルシーなサラダです。

クロアチアのみならず、隣国のセルビア、ボスニア・ヘルツェゴヴィナなどのバルカン半島諸国、そして中欧で広く愛されています。英語で“Bulgarian salad（ブルガリアのサラダ）”とも呼ばれるショプスカサラダは、もともとブルガリアの伝統的なサラダなのだとか。

クロアチアでは家庭ではもちろん、レストランのメニューやスーパーのお惣菜コーナーでも時折見かける人気のサラダです。

クロアチア美女もおすすめのヘルシーなショプスカサラダ（Šopska salata）。今日はたった5分で作れる簡単なレシピをお伝えするので、ぜひ挑戦してみてください♪

作り方（レシピ）

・それぞれの野菜の量はあくまでも目安です。お好みに合わせて調節してみてくださいね♪

・パプリカはお好みの色のものでOKです

・上記の材料には記していませんが、トマト、きゅうり、パプリカ以外に「みじん切りした玉ねぎや青ネギ」を加えたものが王道のレシピです。私はマイルドな味が好きなので入れませんが、パンチの効いた味がお好みの方はぜひ玉ねぎや青ネギを加えてみてください

・クロアチアのきゅうりは大きいので、クロアチアで作るなら1本で十分ですが、日本のきゅうりは小さいので2本が理想です

・ブラックペッパーがなければ、普通の胡椒でも大丈夫ですよ

【作り方】

作り方はとっても簡単！5分もあれば、ぱぱっと作れちゃいますよ♪

1.野菜を一口サイズに切る

きゅうりは歯ごたえがある方が食感が楽しいので、スライスをせずに角切りにすることをおすすめします♪

2.　1にオリーブオイル、りんご酢、塩コショウをかけてよく混ぜる

3.　最後にフェタチーズを加えてよく混ぜれば完成！チーズはダイス上に包丁でカットしてもOKですが、スプーンで崩すと手っ取り早くてラクです。

4.　冷蔵庫に入れて冷やせば、おいしさUP！　冷蔵庫に一晩入れて寝かせると味がなじんで、もっともっとおいしくなりますよ♪

以上、とっても簡単に作れちゃいそうでしょ？

これからどんどん暑くなる時期、夏バテで食欲がない時にもおすすめです。

お家でクロアチアの味を再現してみてくださいね！

（小坂井真美）