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月曜日, 11月 30th, 2015
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東西文化が交差する　クロアチアのコーヒー事情

クロアチアのコーヒー事情   クロアチアは東西文化の交差地点に位置した国。地理的、歴史的背景からヴェネチア帝国、オーストリア＝ハンガリー帝国、オスマン＝トルコ帝国など、東西双方の文化の影響を受けてきました。そんなクロアチアの複雑な背景の一部がこの国のコーヒー事情に現れています。   家で楽しむのはトルココーヒー ゆっくりと時間をかけて飲むのがツウな飲み方   まず、クロアチアの家庭でよく飲まれているのがトルココーヒー。トルココーヒーとはコーヒーの淹れ方の一種で、コーヒー粉を水と一緒に沸かします。   オスマン帝国時代から現代に至るまで中東や北アフリカ、そしてクロアチアを含めたバルカン半島一帯で愛飲されてきました。面白いことに、トルココーヒーはクロアチアのほとんどのカフェではメニューになく、家で飲むのが一般的です。   >>>トルココーヒーについて詳しくは「クロアチア土産にも！　トルココーヒーの淹れ方」をご覧ください   カフェで飲むのはエスプレッソベースのコーヒー クロアチア人がカフェで飲む定番は”kava... »記事